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從十七世紀中期發展至現今，食品流水線設備也逐步向成熟化、多元化發展。而隨著食品流水線設備產業在各食品工業企業中的投入應用，為滿足各行業對其配件的需要，同期食品流水線配件的應用也越來越普遍。
滾筒端蓋作為流水線配件中的一種，用途也是十分廣泛的，主要是在滾筒表面的左右兩端的端口面或者左邊端口面，是安裝在滾筒電機等機殼后面的一個后蓋，通常被叫做端蓋。滾筒端蓋主要起到了防塵和密封以及傳送扭矩和緩沖吸震的作用。被設置于車床電動機和主軸箱之間的端蓋，除了本身所具有的防塵、密封的特點之外，還能夠較好的使主軸箱的轉動進行平穩的運作，也可以和其它的密封配件配合使用，以起到較好的密封性。滾筒與端蓋連為一體，使得滾筒表面增加了防滑齒，滾筒通過端蓋固定在傳動軸上，傳動軸穿過外殼上的軸孔安裝在軸承座上，從而將軸承座與外殼更好的組合成為一個整體。
滾筒端蓋的好壞，將會直接影響到滾筒食品流水線的運轉問題，一個好的滾筒端蓋，最關鍵的部分主要是來自它的心臟，電刷片。它的作用是帶動滾筒的轉子進行轉動。可以起到對軸承外圈軸向定位的作用。滾筒端蓋主要是由蓋體、軸承以及電刷片組成。如果電刷太高，會碰到電動機的壓敏電阻，太低則又會碰到滾筒白色的墊圈；如果太短，就碰不到滾筒的轉子，使得滾筒的轉子無法進行運轉；若電刷是分叉的，又會使電流不穩，當然更不能彎曲，因為會引發電流的不正常。滾筒端蓋的電刷片非常地脆嫩，稍有不慎就會引起電刷產生分叉、彎曲等現象，以至影響滾筒電機的使用壽命。
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